19.3 C
Athens
Τετάρτη, 21 Μαΐου, 2025

Διατροφή

Ρώτησα τον σερβιτόρο, «είναι φρέσκο αυτό το γάλα;» Μου απάντησε, «κυρία μου, τρεις ώρες πριν ήταν χορτάρι».

Phyllis Diller (1917 – 2012), Αμερικανίδα κωμικός

Η κρητική διατροφή στο πέρασμα τριών χιλιετιών

Η κρητική διατροφή και η καταγεγραμμένη ιστορία της ξεκινά από την ανάλυση των αρχαιολογικών ευρημάτων στα ανάκτορα της Κνωσού όπου βρέθηκαν μεγάλα πιθάρια τα οποία...

Ιταλική μακαρονάδα Amatriciana

Η μακαρονάδα Αματριτσιάνα (Amatriciana) θεωρείται μία από τις κορυφαίες συνταγές μακαρονάδας στην Ιταλία. Η πρώτη γραπτή αναφορά σε αυτού του τύπου την μακαρονάδα γίνεται...

Αναζητώντας τον τρόπο που η σοκολάτα αγγίζει την καρδιά

Στην αρχαιότητα οι κακαοβάλανοι, οι καρποί του κακαόδεντρου, αποτέλεσαν όχι μόνο την πρώτη ύλη για την παρασκευή ενός πικρού ροφήματος, αλλά επίσης και ένα...

Μάσκο Μακεδονικό

Η ιστορία και η εξέλιξη της μακεδονικής γαστρονομικής παράδοσης, έχει πολυπολιτισμικές επιρροές από πολλές και διαφορετικές κουζίνες όπως αυτή των Σαρακατσαναίων, των Εβραίων, των...