12.7 C
Athens, GR
Σάββατο, Δεκέμβριος 7, 2019

Διατροφή

Ρώτησα τον σερβιτόρο, «είναι φρέσκο αυτό το γάλα;» Μου απάντησε, «κυρία μου, τρεις ώρες πριν ήταν χορτάρι».

Phyllis Diller (1917 - 2012), Αμερικανίδα κωμικός

Ιταλική μακαρονάδα Amatriciana

Μία από τις κορυφαίες συνταγές μακαρονάδας στην Ιταλία θεωρείται η Αματριτσιάνα (Amatriciana). Η πρώτη γραπτή αναφορά σε αυτού του τύπου την μακαρονάδα γίνεται από τον Ιταλό σεφ Francesco Leonardi (1730-1816) στο πρωτοποριακό, για τα...

Αναζητώντας τον τρόπο που η σοκολάτα αγγίζει την καρδιά

Στην αρχαιότητα οι κακαοβάλανοι, οι καρποί του κακαόδεντρου, αποτέλεσαν όχι μόνο την πρώτη ύλη για την παρασκευή ενός πικρού ροφήματος, αλλά επίσης και ένα νόμισμα πολύτιμης ανταλλακτικής αξίας που χρησιμοποιούσαν στις συναλλαγές τους οι...

Μάσκο Μακεδονικό

Η ιστορία και η εξέλιξη της μακεδονικής γαστρονομικής παράδοσης, έχει πολυπολιτισμικές επιρροές από πολλές και διαφορετικές κουζίνες όπως αυτή των Σαρακατσαναίων, των Εβραίων, των Βλάχων, των Αρμενίων, αλλά με περισσότερες αναφορές ενσωμάτωσης από την...
Visit Us On TwitterVisit Us On Facebook